
CARNI
Dal contadino alla tavola.
L’inizio della filiera comincia dai contadini: i nostri sono assolutamente fidati, sono nostri fornitori da più di 30 anni e il rapporto reciproco è di grande lealtà.
Alla base di una buona carne c’è una sana alimentazione degli animali: cereali e foraggio, in ambienti salubri e non intensivi.
La carne viene lavorata nel macello di proprietà e grandissima attenzione viene posta alla frollatura per ottenere un prodotto dalla marezzatura marcata, tenero e gustoso.
Nella macelleria si possono trovare tutti i tagli di carne bovina e suina, compresi i tagli BBQ, pollame e ovini.