salumi

21 agosto 2014

Wurstel artigianali di suino e vitello

I Wurstel artigianali di nostra produzione sono fatti con VERA carne di suino (60% circa) e vitello (40% circa) e aromi naturali per dare il tipico […]
20 maggio 2014

Il Wurstel di suino e vitello

Con la parola “WURSTEL” viene chiamata la tipica salsiccia tedesca che, si dice, sia nata a Francoforte. Il wurstel è piatto tipico in ogni parte della […]
28 febbraio 2014

Un nuovo prodotto: il Mosaico

Come i grandi chef inseriscono periodicamente piatti nuovi nei loro menu, anche noi rinnoviamo la nostra lista dei prodotti e inseriamo una novità: IL MOSAICO. Il […]
11 gennaio 2014

Zampone e Triangolo

Il classico zampone e il triangolo, insaccati nella cotenna di suino.
11 gennaio 2014

Arrosto – roast beef – porchetta

Arrosto di vitello, roast-beef e porchetta sono le carni da noi cotte per essere poi vendute affettate.
11 gennaio 2014

Prosciutto cotto

Il prosciutto cotto viene fatto solo con le cosce dei nostri suini senza l’aggiunta di polifosfati, glutine e caseinati.
11 gennaio 2014

Salamini di alta montagna al vin brulé

Altrimenti noti come mortadelle di fegato, i nostri salamini di alta montagna contengono il 5% di fegato di vitello, così da risultare molto delicati. Aromatizzati con […]
11 gennaio 2014

Galantina di vitello

La galantina di vitello è un salume tipico milanese, gustato soprattutto sotto le feste. È prodotto con carne di vitello e suino, aromi e pistacchi, lavorati […]
11 gennaio 2014

Salame di testa

Uno dei fiori all’occhiello tra i nostri salumi. Noi lo produciamo seguendo ancora la ricetta del nonno Domenico. Solo le parti della testa del maiale vengono […]
10 gennaio 2014

Salsiccia e Salamelle

Salsiccia e salamelle rodotte ogni settimana con carne fresca da noi lavorata, con l’aggiunta di aromi naturali e assolutamente senza conservanti. Oltre alla salsiccia classica, produciamo […]

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