La nostra storia


La nostra storia ha inizio nel 1895, quando per la prima volta si aprono le porte del negozio della famiglia Cazzaniga sotto la guida di Luigi che vendeva salumi e generi alimentari. Da allora l’attività non si è mai fermata ed è così che nel 1920 è Domenico a dirigere il negozio, concentradosi soprattutto sulla salumeria e, opo la difficoltà delle due guerre mondiali, la direzione passa a Roberto, padre di Elio. Con Roberto il negozio acquisisce la licenza di “posteria” – il precursore degli odierni supermercati – e ne deriva il nomignolo dei membri della famiglia: “puster”.

Nel 1996 le redini passano nelle mani di Elio che, con tanto impegno e passione, mantiene alta la qualità dei prodotti rispettando le antiche tradizioni di famiglia, ma con un occhio attento all’alimentazione e ai gusti moderni. Col tempo le norme igienico-sanitarie, i controlli, i prelievi e le leggi sono divenuti sempre più rigidi, anche a causa di casi come quello della “mucca pazza”, ma Elio non ha voluto rinunciare alla macellazione in proprio che tanto dava fiducia ai suoi clienti: decide così nel 2009/2010 di apportare le richieste modifiche strutturali al locale macellazione. Oggi il locale è a norma CE, è sottoposto periodicamente ai controlli sanitari e adotta il sistema di etichettatura e tracciabilità della carne.

Un’attività che da più di cento anni è al servizio dei propri clienti e propone loro la genuinità , la sicurezza e la familiarità che solo in un negozio al dettaglio si possono trovare.

PREMI E PUBBLICAZIONI:

Luigi, VERONELLI, “Le buone cose” 1994

Affari di Gola, Giugno 2003, pp. 18-19.

Guida Critica Golosa 2009

Secondo classificato per la miglior galantina al concorso per le gastronomie di Milano e dintorni promosso da Assofood nel 2009

Il Golosario 2011

Affari di Gola, Marzo 2014, pp. 14-15.

Affari di Gola, Novembre 2014, pp. 7 – 8 – 9.

La Rassegna, 26/02/2015 pag. 7.

Il Giornale di Treviglio, 27/03/2015.

Orobie, Giugno 2015.

Fare la spesa con SlowFood, edizione 2015.

Natale 1954

 La foto venne scattate nel Natale del 1954: l’esposizione dei prodotti avveniva direttamente all’esterno del negozio.

Be Sociable, Share!


Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo. COOKIE I Cookie sono costituiti da porzioni di codice installate all'interno del browser che assistono il Titolare nell'erogazione del servizio in base alle finalità descritte. I Cookie utilizzati appartengono alle seguenti sottocategorie: Cookie di sessione Il cookie di sessione archivia e recupera valori per un determinato utente. Le informazioni sono archiviate lato server e solo l'ID univoco contenuto nel cookie viene condiviso tra l'utente e il server. Le informazioni memorizzate sul server restano in memoria fino alla scadenza della sessione. Il cookie stesso non contiene dati personali. Cookie analitici di terzi, Google Analytics con IP anonimizzato (Google Inc.) permettono di acquisire informazioni statistiche in merito alle modalità di navigazione degli Utenti. Tali informazioni sono trattate in forma aggregata ed anonima. Come posso controllare l'installazione di Cookie? In aggiunta a quanto indicato in questo documento, è possibile gestire le preferenze relative ai Cookie tramite le impostazioni del proprio browser. E' importante notare che disabilitando tutti i Cookie, il funzionamento di questo sito potrebbe essere compromesso. Puoi trovare informazioni su come gestire i Cookie nel tuo browser ai seguenti link: Google Chrome, Mozilla Firefox, Apple Safari e Microsoft Windows Explorer. Cookie di terzi per condivisione social Questi servizi permettono di effettuare interazioni con i social network, o con altre piattaforme esterne, direttamente dalle pagine del sito. Le interazioni e le informazioni acquisite da questo sito sono in ogni caso soggette alle impostazioni privacy dell’Utente relative ad ogni social network. Nel caso in cui sia installato un servizio di interazione con i social network, è possibile che, anche nel caso gli Utenti non utilizzino il servizio, lo stesso raccolga dati di traffico relativi alle pagine in cui è installato. Pulsante e widget sociali di Linkedin (LinkedIn Corporation) Il pulsante e i widget sociali di Linkedin sono servizi di interazione con il social network Linkedin, forniti da LinkedIn Corporation. Dati personali raccolti: Cookie e Dati di utilizzo. Luogo del trattamento : USA – Privacy Policy (https://www.linkedin.com/legal/privacy-policy) Pulsante +1 e widget sociali di Google+ (Google Inc.) Il pulsante +1 e i widget sociali di Google+ sono servizi di interazione con il social network Google+, forniti da Google Inc. Dati personali raccolti: Cookie e Dati di utilizzo. Luogo del trattamento : USA – Privacy Policy (http://www.google.com/intl/it/policies/privacy/) Pulsante Tweet e widget sociali di Twitter (Twitter, Inc.) Il pulsante Tweet e i widget sociali di Twitter sono servizi di interazione con il social network Twitter, forniti da Twitter, Inc. Dati personali raccolti: Cookie e Dati di utilizzo. Luogo del trattamento : USA – Privacy Policy (http://twitter.com/privacy) Pulsante Mi Piace e widget sociali di Facebook (Facebook, Inc.) Il pulsante “Mi Piace” e i widget sociali di Facebook sono servizi di interazione con il social network Facebook, forniti da Facebook, Inc. Dati personali raccolti: Cookie e Dati di utilizzo. Luogo del trattamento : USA – Privacy Policy (http://www.facebook.com/privacy/explanation.php)

Chiudi