Il salame col nome

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Il salame col nome

Salame col nome

Si dice che c’è sempre da imparare. Noi, oltre ad imparare, cerchiamo sempre di sperimentare.

A inizio dicembre abbiamo partecipato a una serata con alcuni membri di Slowfood in occasione dell’evento “Terra madre”: argomenti interessanti, discussioni istruttive, degustazioni di salami di grande qualità, insomma una bella serata. Assaggiare una pancetta di 4 anni e un salame di 450 giorni non è una cosa da tutti i giorni e ci ha fatto scattare la scintilla: noi il salame lo facciamo e anche abbastanza bene, perciò perchè non provare a fare qualcosa di speciale?

Così abbiamo deciso di acquistare un suino da 250 chili con la cui carne abbiamo insaccato 32 salami che stagioneranno fino a Natale 2014 per un totale di 350 giorni: ecco il salame col nome! Sì perchè ognuno ha ricevuto un etichetta con peso iniziale e nome ufficiale (eccone alcuni: Socrate, Nerone, Nabucodonosor…), così la prenotazione rimarrà strettamente personale e ogni proprietario del salame potrà venire a verificarne lo stato e lo sviluppo.

PRENOTA ORA IL TUO SALAME COL NOME!

 

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