Novità

3 luglio 2018
Degustazione Champagne

Degustazione Champagne: una sera con Philippe Brun

Da quando, nel 2015, abbiamo conosciuto Philppe Brun, l’idea di invitarlo in negozio per una degustazione di Champagne, firmati chiaramente Roger Brun, ci ha accompagnati giorno […]
10 gennaio 2016

Premiazione Negozi Storici Lombardia @ Palazzo Regione MI

Alcuni scatti dell’emozionante premiazione dei Negozi Storici Lombardia, svoltasi il 19 ottobre a Milano al Palazzo della Regione. Una grande soddisfazione che con orgoglio vi vogliamo […]
4 dicembre 2015

Regali gastronomici: le nostre proposte per Natale

Per non sbagliare, a Natale punta sui regali gastronomici: utili, buoni e sempre graditi! Nella nostra macelleria salumeria trovi salumi di nostra produzione (cotechino, zampone, salame […]
23 ottobre 2015

Salmone marinato e salmone affumicato: le nostre novità!

Non solo carne, ma anche pesce! Per chi già lo ha provato, sa quanto è gustoso il nostro salmone marinato all’aneto e ora che abbiamo aggiunto […]
29 maggio 2015

Pubblicazione a sorpresa: il Mosaico su Orobie di giugno!

Sul numero di giugno di Orobie ci siamo anche noi con il Mosaico, salume di nostra produzione (e invenzione) assolutamente da provare!!
27 maggio 2015

StreetFood a Bergamo: la Vineria Cozzi sceglie noi per l’APEtitoso!

Le nostre amiche Simo e Dani della Vineria Cozzi ne hanno inventata una nuova: lo StreetFood a Bergamo! Cosa ne pensate di un ApeCar che vende […]
26 aprile 2015

120 anni di successi: riconoscimento Storica Attività Lombardia

Quest’anno sono 120 gli anni di attività e un grande regalo ce lo ha fatto la Regione Lombardia che ha riconosciuto la nostra macelleria salumeria Storica Attività! […]
9 marzo 2015

Creatività culinaria a Bergamo Creattiva con la Vineria Cozzi

“Elio, abbiamo uno spazio, vuoi venire ad aiutarci a Bergamo Creattiva? Noi cuciniamo e tu prepari la materia prima”. Più o meno è andata così la […]
6 dicembre 2014

Avete detto COSTATA?

Se la risposta è sì, allora questo è l’articolo che fa per voi! La carne genuina, allevata secondo tradizione, macellata e lasciata frollire secondo le regole […]
27 novembre 2014

Il bollito: i consigli di Elio su Affari di Gola

Pensate che la carne bollita sia poco gustosa, insipida e “noiosa”? Non è così! Oltre alla grande varietà dei tagli di carne che si possono cucinare […]
1 novembre 2014

Novità per insaporire la carne!!!

Noi facciamo parte della scuola di pensiero che crede nella carne “al naturale”, cioè senza troppi condimenti. Buone le puntine con salsa barbecue, non male lo […]
13 giugno 2014

La vera grigliata di maiale è LA MAIALATA – 19 giugno

Hai voglia di super grigliata? Sei appassionato di costine e salamelle? Vuoi passare una serata in compagnia, mangiando ottima carne cucinata a regola d’arte? Noi abbiamo […]
20 maggio 2014

Il Wurstel di suino e vitello

Con la parola “WURSTEL” viene chiamata la tipica salsiccia tedesca che, si dice, sia nata a Francoforte. Il wurstel è piatto tipico in ogni parte della […]
16 aprile 2014

La galantina e il patè anche a Pasqua

Chi l’ha detto che alcuni prodotti si mangiano solo a Natale? Una festa è l’occasione giusta per mettere in tavola – letteralmete – le migliori leccornie, […]
25 marzo 2014

Ode alla Bistecca alla Fiorentina

Ode alla Bistecca alla Fiorentina (Dante Alighieri, Firenze 1313) ECCO LA BELLA BISTECCA ALLA FIORENTINA, PERFETTA ALLA GRIGLIA E CON UNA FRESCA INSALATINA, CHE SE TANTO […]
16 marzo 2014

L’articolo che parla di noi su Affari di Gola

La rivista Affari di Gola ha dedicato due pagine del numero di Marzo 2014 alla nostra attività: protagonista dell’articolo il nuovo salume, il Mosaico, e a […]
28 febbraio 2014

Un nuovo prodotto: il Mosaico

Come i grandi chef inseriscono periodicamente piatti nuovi nei loro menu, anche noi rinnoviamo la nostra lista dei prodotti e inseriamo una novità: IL MOSAICO. Il […]
11 febbraio 2014

20/02: Degustazione al ristorante Chicchirichì

Un connubbio tra bravi ristoratori e prodotti di qualità: giovedì 20 febbraio proponiamo una serata degustazione dei nostri prodotti al ristorante Chicchirichì di Brembate, che li […]
18 gennaio 2014

Il salame col nome

Si dice che c’è sempre da imparare. Noi, oltre ad imparare, cerchiamo sempre di sperimentare. A inizio dicembre abbiamo partecipato a una serata con alcuni membri […]

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